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Dorado
Nombre cíentífico
SALMINUS MAXILLOSUS (Cuvier y Valenciennes,
1840). Pertenece a la subfamilia Salmíninae; del latín:
Salmo, el salmón y mino, menor.
Nombres vulgares
Dorado, doradillo, pez amarillo, pirayú,
mona, monita.
Habitat
Los grandes ejemplares se encuentran arriba
de Santa Fe, y hasta las correderas del Alto Paraná;
disminuye su tamaño en los ríos Uruguay y el
Plata. Remonta todos los afluentes de la cuenca del Río
de la Plata, buscando lugares para desovar, especialmente
los del norte.
Color
El dorado es un pez magnífico en
su coloración, que va del verde oliva para la cabeza
y dorso, al amarillo vivo,en sus flancos, siendo el vientre
anaranjado. Sus aletas pares son anaranjadas, lo mismo la
caudal que presenta además una mancha negra y bordes
amarillos . Los ejemplares jóvenes son plateados con
la caudal rojiza y ya muestran claramente su mancha negra.
Caracteres generales
Este pez forma parte de una familia cuyos
géneros se encuentran en América, desde Venezuela
hasta el Plata, menos la región de Chile, a la que
pertenecen todos los considerados como carniceros, como la
tararira y otros. Su piel está protegida por grandes
escamas y se destaca claramente su línea lateral, algo
curvada en su parte anterior. La aleta dorsal erguida y colocada
en la mitad del cuerpo; como característica de los
characínidos presenta una aleta adiposa sobre, el pedúnculo
caudal, que es ancho y vigoroso, como cuadra al cuerpo de
un gran pez nadador, lo que le permite ejecutar esos grandes
saltos fuera del agua, para salvar obstáculos o para
liberarse del acero clavado. Dentro del género existen
otras tres especies, pero sus caracteres generales poco difieren
del citado.
Tamaño. Si bien se han capturado
peces de un peso mayor que los 25 kilogramos y también
de un largo superior al metro, diremos que los de 18 y 20
kilos bien se los puede considerar de gran tamaño y
perfecto desarrollo. Estos peces se encuentran sólo
en las aguas del norte de Corrientes y a medida que descienden
a las aguas del Plata, pareciera que su alimentación
no fuera tan abundante y los peces de 10 kilos, se consideran
como extraordinarios.
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