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un tiempo a esta parte el aceite de caracol terrestre se expende en el
mercado como líquido medicinal. Sin embargo, pocas personas saben que
este producto, además, tiene una alta dosis vitamínica para el cuerpo
humano.
El caracol cuenta con nueve de los diez aminoácidos que necesitan las
personas en la dieta diaria; es bajo en grasas, rico en proteínas,
vitamina C y sales minerales (calcio, zinc, cobre, magnesio, hierro).
La crianza de caracoles y su consumo en la mesa de los hogares es poco
valorada en nuestro medio, no así en países del primer mundo como
Francia, Italia, España, Alemania, Japón, etc.
En Quito, el economista y veterinario, Luis Calero, es un investigador
y propulsor de la crianza de los caracoles Escargot. Con siete años de
experiencia en la actividad, ahora quiere conformar un equipo de
exportadores de caracoles para Europa y Asia.
Alternativa de empleo
Calero se encuentra empeñado en la difusión y asesoría en la crianza de caracoles.
Está convencido de que esta actividad es una alternativa de producción
y empleo, porque se necesita apenas 2.000 dólares y un espacio físico
de 40 metros cuadrados.
Este paquete tecnológico consiste, además, en la instalación del
invernadero, los criaderos, 1.000 reproductores y 500 infantiles y tres
meses de asesoría técnica. "Este molusco es una especie hermafrodita
que pone entre 100 y 180 huevos cada una. Hay que tener cuidado con la
temperatura de la incubadora, la humedad y estar pendiente en la comida
(col, nabo, lechuga, ortiga, sobrealimento especial) para tener éxito
en la eclosión de las crías", dice Calero, gerente de la Exportadora e
Importadora Calero.
Se calcula que la rentabilidad de la inversión es del 50%.
Alternativa
Exportar
Empresarios españoles han mostrado interés en la adquisición de
caracoles Escargot. Son paquetes importantes los que necesita el país
ibérico.
La granja tiene que estar cubierta con plástico u otro material para
evitar la lluvia, el polvo y los vientos. La asesoría es fundamental en
esta actividad.
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Para las várices
Escrito por Invitado el 2009-09-20 15:42:58
Tengo como mascota un caracol dentro de mi jardín. Mi esposa lo coloca encima de sus venas várices y estas desaparecen. Es fastidioso pero funciona. |
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