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Caracoles para la mesa y la exportación Imprimir E-Mail
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Publicado por Administrador   
jueves, 12 de mayo de 2005
Helix aspersaDe un tiempo a esta parte el aceite de caracol terrestre se expende en el mercado como líquido medicinal. Sin embargo, pocas personas saben que este producto, además, tiene una alta dosis vitamínica para el cuerpo humano.

El caracol cuenta con nueve de los diez aminoácidos que necesitan las personas en la dieta diaria; es bajo en grasas, rico en proteínas, vitamina C y sales minerales (calcio, zinc, cobre, magnesio, hierro).

La crianza de caracoles y su consumo en la mesa de los hogares es poco valorada en nuestro medio, no así en países del primer mundo como Francia, Italia, España, Alemania, Japón, etc.

En Quito, el economista y veterinario, Luis Calero, es un investigador y propulsor de la crianza de los caracoles Escargot. Con siete años de experiencia en la actividad, ahora quiere conformar un equipo de exportadores de caracoles para Europa y Asia.

Alternativa de empleo

Calero se encuentra empeñado en la difusión y asesoría en la crianza de caracoles.

Está convencido de que esta actividad es una alternativa de producción y empleo, porque se necesita apenas 2.000 dólares y un espacio físico de 40 metros cuadrados.

Este paquete tecnológico consiste, además, en la instalación del invernadero, los criaderos, 1.000 reproductores y 500 infantiles y tres meses de asesoría técnica. "Este molusco es una especie hermafrodita que pone entre 100 y 180 huevos cada una. Hay que tener cuidado con la temperatura de la incubadora, la humedad y estar pendiente en la comida (col, nabo, lechuga, ortiga, sobrealimento especial) para tener éxito en la eclosión de las crías", dice Calero, gerente de la Exportadora e Importadora Calero.
Se calcula que la rentabilidad de la inversión es del 50%.

Alternativa

Exportar

Empresarios españoles han mostrado interés en la adquisición de caracoles Escargot. Son paquetes importantes los que necesita el país ibérico.

La granja tiene que estar cubierta con plástico u otro material para evitar la lluvia, el polvo y los vientos. La asesoría es fundamental en esta actividad.
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Comentario[s]
Para las várices
Escrito por Invitado el 2009-09-20 15:42:58
Tengo como mascota un caracol dentro de mi jardín. Mi esposa lo coloca encima de sus venas várices y estas desaparecen. Es fastidioso pero funciona.


 
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