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LONDRES (Reuters) -- La Agencia de Normas
Alimentarias (FSA, por su sigla en inglés) de Gran
Bretaña advirtió que las mujeres embarazadas,
las que quieren embarazarse y los niños menores de
16 años no deben comer pescados como el pez espada,
el tiburón y el pez vela debido a sus altas concentraciones
de mercurio.
La presencia de mercurio (en forma de metilmercurio)
en estos grandes peces puede afectar el desarrollo del sistema
nervioso central -y -podría
dañar la capacidad de aprendizaje de los niños,
dijo la agencia. "Es posible afectar el desarrollo del
sistema nervioso de un bebé antes de nacer", dijo
en una conferencia de prensa Diane Benford, toxicóloga
de la FSA, refiriéndose a los resultados de una revisión
de 336 pescados frescos y congelados, así como de mariscos.
Esta advertencia provisional fue dada a conocer
al mismo tiempo que la Organización Mundial de la Salud
(OMS) investiga si los fetos y los niños pueden correr
mayor riesgo de tener mercurio en su cuerpo que la población
general.
El año pasado, la Dirección
de Alimentos y Fármacos (FDA) de Estados Unidos emitió
una advertencia similar con respecto al tiburón, el
pez espada y otros pescados para las embarazadas, los niños
y las mujeres en edad de procrear.
La FSA expresó que la Comisión
sobre Toxicidad de Químicos en Alimentos, Productos
para el Consumidor y el Ambiente en Gran Bretaña estudiaría
los resultados y las consecuencias en junio.
La FSA ofrecería mayor asesoría
si fuera necesario.
Según estudios de la Universidad de
Bristol, el pez espada, el pez vela y el tiburón tienen
concentraciones promedio de mercurio de entre uno y 1,52 miligramos
por kilogramo (2,2 libras) de pescado.
A estas concentraciones, una porción
de 140 gramos a la semana de tiburón, por ejemplo,
proporcionaría a un adulto de complexión media
una exposición de 0,003 miligramos por kilogramo de
peso corporal.
Si se añade a otro consumo promedio
de mercurio en la dieta, la porción aumentaría
la exposición semanal a 0,00336 miligramos por kilogramo
de peso corporal por semana, más de la cifra superior
recomendada por la OMS, dijo la FSA.
El estudio sólo examinó a 17
peces espada, cuatro peces vela y cinco tiburones.
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