En el mar pocas estrategias de defensa son tan completas como la
del "pez globo". Este extraño animal, al sentirse
atrapado o amenazado reacciona inmediatamente tragando agua con
lo que aumenta su volumen considerablemente hasta convertirse en
una pelota. En este estado difícilmente pueda entrar en la
boca de un predador. Pero, aún si éste lo tragara
antes de que llegue a inflarse pagará con su vida la osadía
ya que la carne del pez globo contiene un veneno mortal llamado
tetrodotoxina.
Lamentablemente este completo método de defensa no les evita
ser las víctimas de los seres humanos. Al ser sacado del
agua el pez globo se infla ya que tiene la misma capacidad para
tragar aire que agua. Expuestos al sol se secan conservando la forma
redondeada y una vez secos se los utiliza como adorno. En China
son muy populares ya que, una vez secos, se les introduce por la
boca una bombilla eléctrica convirtiéndolos en "lámparas
de pez globo" a las que cuelgan de los techos.
A pesar del veneno mortal estos peces son comidos con gran placer
en el Japón. Con ellos se prepara el "Fugu". Un
cocinero necesita poseer un certificado de una escuela especial
en la que se enseña a preparar el Fugu. La intoxicación
como resultado de comer pez globo mal preparado es mortal en el
sesenta por ciento de los casos. Sin duda alguna un plato de alto
riesgo.
"No se puede defender
lo que no se ama y no se puede amar lo que no se conoce"
